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小吃不小，抛开其历史源流不说， 单是全国小吃的品种就多得难以计数。 至于各地各种小吃的风味特色， 更是千姿百态，变化无穷， 就算你寿高百岁，身有百口，以吃为业， 也难以一一领略一番。 今天就来带大家盘点一下wuli大自贡的特色小吃， 这种天气就是要吃的开心~ 吃的放肆！ 因为俗话说得好：“不吃饱，怎么有力气减肥？”
一、炸土豆
应该说炸土豆是无人不爱的街头小吃了， 走过街头巷尾，路边摊、小吃店 “老板，来份儿炸土豆，加点糖醋，放辣点儿” 几分钟，香喷喷的炸土豆就端上来了 最大的特色就是加的折耳根， 那股悠长的香气在唇齿间回旋 真叫人回味无穷
二、炸鸡脚
炸鸡脚口感软糯 面上撒了一层薄薄的海椒面 吃起来超级香，但是一点都不辣 小编我喜欢得不得了，一口气吃了5个！
三、叶儿粑
自贡人的土话又喊“猪儿粑” 白嫩白嫩的外表，被一层薄薄的绿叶包裹着 咬上一口，绵软细嫩，咸香润滑，非常好吃
四、鸡婆头
真的是儿时的记忆了，小时候家里奶奶经常做给我们吃 长大以后，这种记忆中的味道还在 还有人把它传承了下来 每家卖鸡婆头的店， 用来做鸡婆头的面是老板早就和好的， 扯下一块，拉一拉，丢进锅里 面块下锅后，趁着这个时间开始兑佐料 然后把干豌豆海带汤舀到碗里 最后把面块盛到碗里 面块十分筋道，汤的味道也十分鲜美 说到这里，小编已经在期待下班后去美美的吃上一碗了
五、豆腐脑水粉
水粉和豆腐脑各一半 再加上油酥豆和大头菜颗粒 一碗热气腾腾的豆腐脑水粉就端到了面前 再加上一点醋，酸辣的口感非常开胃 如果再来一杯花生浆，从心里暖到胃里
六、锅盔
以香、酥、脆、细嫩化渣为特点， 依据个人喜好，可以在里面加猪肉或者牛肉 都是现烤现卖 小店旁边总是弥漫着香味 让人忍不住口舌生津 就算不饿，也想买上一两个来解解馋
七、担担面
相传1841年自贡有一个叫陈包包的小贩创制的 当年他挑担担面的一头是个煤球炉子 上面有口铜锅，铜锅分为两格 一格煮面，一格炖鸡 边走边吆喝“担担面、担担面” 起源就是由此而来 现在的担担面经过这么多年，依旧还是很受欢迎 许多的小摊贩已经变成了店面 一到早上简直就是人满为患
八、凉皮卷
第一次吃，好像还是在读小学的时候 挑着担子的叔叔阿姨 总是在学校门口吆喝 薄薄的一层凉皮里面内容可丰富着喃 凉面、凉粉、豆筋、豆芽 一口咬下去，感觉脆脆的，糯糯的，又有点Q弹 实在好吃
九、凉糕
吃完辣辣的凉皮卷 来碗冰镇的凉糕可好？ 现在的凉糕都有很多种味道 红糖、柠檬、菠萝每样味道都好吃 基本上的小吃摊摊，小吃店都有卖
十、红糖锅盔
咬上一口，外边酥脆的皮包裹着的红糖立马流出来 好吃的不要不要的 吃的时候要小心烫， 因为刚刚做出来是最好吃的 冷了皮就不脆了 虽然成都重庆很多火锅店有卖， 但还是觉得自贡的比较正宗
美食中蕴含了古老的中国哲学：和而不同。 各具特色的食材混合搭配在一起，经过融合与吸收呈现出新的美味。 “和”可以不同，“和”也可以大同。 陪伴我们长大的小吃在自贡有着更加丰富的社会意义， 如美食一般搭配，享受精致的人生。 精神萎靡的时候就去吃一顿自贡小吃吧， 体会一下各种小东西搭配起来的无限滋味， 提起精神，就好了。 自贡就是一座外地人来了就不想走的城市， 而我们本地人， 早已经被各种各样的美食把心和胃套的牢牢的 还有什么理由能不爱它呢~
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发表于 2016-11-16 09:36:19
